Я в детстве тоже видела,как бабушка кладёт на дно банки с капустой корочку хлеба.Она говорила,что так капуста быстрей закисает.Правда,она не добавляла ни горький перец,ни чеснок.Просто капуста с морковкой,соль,перец горошек,утрамбовать,капуста сама даст сок.Но может по-фински так и надо делать?Хотя бабушкина капустка с картошечкой уходила на ура!
Комментарии