1000.menu
13.12.2021, 4:48:34
Кекс лимонный с маком и куркумой рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Кекс лимонный с маком и куркумой
Ингридиенты
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 140 гр
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 150 гр
- Куркума - 1 чайн.л.
- Лимоны - 1 шт.
- Мак пищевой - 15 гр
- Разрыхлитель - 2 чайн.л.
- Пшеничная мука - 235 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать лимонный кекс с маком и куркумой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому достаньте его из холодильника заранее.Шаг 2: Муку перемешайте с разрыхлителем и куркумой и просейте через сито. Насыщенная кислородом мука будет способствовать более легкому подъему кекса при выпечке.Шаг 3: Лимон хорошо помойте щеткой, тщательно обсушите. Снимите с лимона цедру (верхний тоненький слой) и выжмите сок. У меня получилось 50 мл лимонного сока.Шаг 4: Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и солью.Шаг 5: Взбейте все миксером до образования пышной массы.Шаг 6: В масляную смесь вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью вмешалось в общую массу.Шаг 7: Добавьте в тесто лимонный сок и цедру, перемешайте.Шаг 8: Всыпьте сухой мак, снова перемешайте.Шаг 9: Добавьте просеянную с разрыхлителем и куркумой муку.Шаг 10: Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков муки. Получается однородное, густоватое тесто. Оно приобретет желтый цвет.Шаг 11: Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте.Шаг 12: Выпекайте лимонный кекс с маком и куркумой в заранее разогретой до 180С духовке около 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Если она выходит из середины кекса сухой, значит, кекс готов. Время и режим выпечки определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Если кекс зарумянился, а внутри еще не совсем готов, прикройте его сверху фольгой. Готовую выпечку немного остудите и вынимайте из формы.Шаг 13: Перед подачей можно посыпать кекс сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Кекс лимонный с маком и куркумой рецепт с фото пошагово - 1000.menu
