povarenok.ru
22.12.2021, 6:03:36
Быстрый винегрет по-одесски – кулинарный рецепт Подробнее
Быстрый винегрет по-одесски
Ингридиенты
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Масло растительное — по вкусу
- Огурец соленый — 5 шт
- Горошек зеленый — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста квашеная — 200 г
- Фасоль — 100 г
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода — 100 мл
Инструкция
- На сковороду налить примерно 2 ст л растительного масла, выложить сырую свеклу нарезанную кубиком, хорошо размешать, чтобы она была равномерно покрыта маслом. Сверху выкладываем нарезанную кубиком морковь, потом картофель. Не перемешиваем! Наливаем 100 мл воды. Накрываем крышкой и нагреваем на сильном огне. Когда вода закипит, на крышке образуется конденсат, а из дырочки в крышке пойдет пар, уменьшаем нагрев до ниже среднего и готовим овощи примерно 5 минут. Если овощей много то увеличьте время на пару минут. После этого открываем крышку и даём овощам остыть. Тем временем нарезаем остальные ингредиенты. Остывшие овощи выкладываем в салатник, добавляем остальные ингредиенты. Количество овощей я написала примерное, добавляем по своему вкусу больше или меньше. Солим салат, перчим, заправляем растительным маслом, хорошо перемешаем и дадим немного настояться. Винегрет готов, он получается очень вкусный, мне даже больше понравился чем из вареных овощей, а по времени приготовления намного удобнее. Приятного аппетита!
Быстрый винегрет по-одесски – кулинарный рецепт
