Маскарпоне из 35% сливок в домашних условиях Кроме того понадобится чистое кухонное, льняное полотенце, дуршлаг, кастрюлька. 1. В чистую, сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до 75°C. 2. #188; чайной ложки лимонной кислоты развести с водой 1 ч. л. , влить в сливки. Помешивать осторожно венчиком на очень медленном огне, 10 минут. 3. По