Окрошка на кефире и минералке с колбасой

✅ Ингредиенты:
▫ кефир 2,5% - 500 г;
▫ огурец (свежий) - 1 шт;
▫ вода минеральная - 500 г;
▫ колбаса варёная - 200 г;
▫ картофель (ср. размера) - 3 шт;
▫ яйца - 3 шт;
▫ лук зелёный - 30 г;
▫ укроп - 10 г;
▫ соль.
Для подачи:
▫ горчица - по вкусу.