Режем вдоль на пластины 1см, помидоры режем кружочками, чеснок давим, сыр «Гауда» трём на крупной тёрке, моцареллу режем на кусочки. На сковороде с оливковым маслом обжариваем с двух сторон до золотистой корочки баклажаны, затем кладем на противень с бумагой для запекания, сверху посыпаем специями. Сверху на баклажаны выкладываем помидоры, сверху помидоры щедро намазываем выдавленным чесноком. Поверх помидор выкладываем кусочки моцареллы, сверху посыпаем тёртым сыром и о...