Польза и вред сырой красной свёклы - польза свекольного сока Первое упоминание о этом овоще было 8 тыс. лет до нашей эры. Длительное время в пищу использовалась только ботва, а с середины 16 века стали употреблять в пищу корнеплод. С момента «изобретения» сахара (середина 18 века), этот овощ стал востребованным во всем мире. Отсюда делаем первый вывод: свёкла богата сахаром!