Вареники с картошкой и жареным луком

✅ Ингредиенты:
Для теста:
▫ мука пшеничная в/с - 2,5 ст;
▫ масло подсолнечное - 1 ст. л;
▫ вода - 200 мл;
▫ яйцо - 1 шт;
▫ соль.
Для начинки:
▫ картофель - 8 шт. (ср. размера - 1 кг);
▫ масло растительное - 2-3 ст. л;
▫ лук - 1-2 шт;
▫ соль.
Для подачи:
▫ подсолнечное масло с ранее поджаренным в нём луком.