Вареники

Вареники с вишней на пару ✅ Ингредиенты ▫ мука в/с - 300 г; ▫ вода очищенная - 150 мл; ▫ соль - 0,5 ч. ложки; ▫ раст. масло без запаха - 15 г; ▫ вишня (указан вес с косточкой) - 500 г; ▫ сахар - 70 г; ▫ крахмал (лучше - кукурузный) - 10 г.

Ленивые вареники с вишней ✅ Ингредиенты: ▫ творог любой жирности, но только не 0% - 360 г; ▫ яйца - 2 шт; ▫ мука в/с - 80 г + 30 г на подсыпку; ▫ сахар белый - 30 г; ▫ соль - 1-2 г; ▫ вишня свежая для начинки (если использовать замороженную, то заранее разморозить в холодильнике) - 35-37 шт.

✅ Ингредиенты: ▫ мука в/с - 150 г; ▫ горячая (70 градусов) вода - 75 мл; ▫ растительное масло без выраженного запаха - 20 мл; ▫ соль мелкая - 0,5 ч. ложки. ▫ ингредиенты для вареников из капусты Начинка: ▫ лук столовый - 170 г; ▫ морковь - 50 г; ▫ капуста молодая - 450 г; ▫ растительное масло для поджарки (рафинированное) - 60 мл.

Вареники с замороженной клубникой ✅ Ингредиенты: ▫ мука в/с - 300 г; ▫ горячая (примерно 60-70 градусов) вода - 150 мл; ▫ растительное масло без запаха - 15 г. ▫ ингредиенты для теста Начинка: ▫ клубника замороженная - 300 г; ▫ крахмал (лучше использовать кукурузный) - 15 г; ▫ сахар - 60 г.

Вареники с картошкой и салом ✅ Ингредиенты: ▫ вода - 100 мл; ▫ яйцо - 1 шт; ▫ мука в/с - 350 г; ▫ соль - щепотка. ▫ ингредиенты для приготовления вареников Начинка: ▫ очищенный картофель - 570 г; ▫ свежее сало с прожилками мяса - 200 г; ▫ лук - 70 г.

Вареники на заварном тесте с картошкой ✅ Ингредиенты: ▫ мука в/с - 500 г + 40 г на подпыление; ▫ соль мелкая - 5 г; ▫ кипяток - 300 мл; ▫ растительное масло без выраженного запаха - 45 мл. ▫ ингредиенты для заварного теста Начинка: ▫ очищенный картофель - 800 г; ▫ репчатый лук - 140 г.

Вареники с адыгейским сыром ✅ Ингредиенты: Для теста: ▫ молоко - 100 мл; ▫ вода - 100 мл; ▫ мука - 2,5-3 ст. (стакан двухсотграммовый); ▫ яйцо - 1 шт; ▫ масло растительное - 1 ст. л; ▫ соль - 1 ч. л. Для начинки: ▫ адыгейский сыр - 350 г; ▫ яичный желток - 1 шт; ▫ сливочное масло (растопленное) - 3-4 ч. л; ▫ соль - щепоть.

Вареники с картошкой и квашеной капустой ✅ Ингредиенты: Для теста: ▫ вода - 200 мл; ▫ мука пшеничная - 2,5 ст. (стакан двухсотграммовый); ▫ яйцо - 1 шт; ▫ масло растительное - 1 ст. л; ▫ соль - 0,3 ч. л; ▫ сахар - 0,3 ч. л. Для начинки: ▫ капуста квашеная - 300 г; ▫ растительное масло - 3 ст. л; ▫ сахар - 1 ч. л; ▫ картофель - 5 шт. (750 г); ▫ соль. Для подачи: ▫ подсолнечное ароматное масло - 3 ст. л; ▫ лук - 1 шт.

Вареники с картошкой и жареным луком ✅ Ингредиенты: Для теста: ▫ мука пшеничная в/с - 2,5 ст; ▫ масло подсолнечное - 1 ст. л; ▫ вода - 200 мл; ▫ яйцо - 1 шт; ▫ соль. Для начинки: ▫ картофель - 8 шт. (ср. размера - 1 кг); ▫ масло растительное - 2-3 ст. л; ▫ лук - 1-2 шт; ▫ соль. Для подачи: ▫ подсолнечное масло с ранее поджаренным в нём луком.