Доказана польза употребления кофе. Исследователи из Канады выявили, что употребление кофе может быть полезным для здоровья: он приводит к снижению уровня холестерина в крови. Такое воздействие напиток оказывает благодаря влиянию кофеина на специфический белок PCSK9, помогающего печени выводить из крови липопротеины низкой плотности.