рецепт с Черемушкинского рынка (Москва) 3-х литровый бутыль наполнить головками молодого,молочного чеснока,срезав корешки. Всыпать стакан крупной соли ,залить водой(рассол не делать). Поставить на 1 месяц вниз холодильника. Через месяц слить и залить маринадом. Сделать его столько,сколько нужно,из расчёта: 1/2 стакана яблочного уксуса +1/2 стак.воды. Соль уже не добавлять. Вместо воды можно взять свекольный сок
zoom_in