Фаршированная пекинская капуста - 11 пошаговых фото в рецепте Подробнее

капуста

фото

рецепты

Фаршированная пекинская капуста

Ингридиенты

Для приготовления фаршированной пекинской капусты понадобится:
капуста пекинская (небольшая) - 250-300 г;
творог мягкий - 200 г;
перец сладкий болгарский красный - 1 шт.;
чеснок - 1-2 зубчика;
майонез - 2 ч. л.;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
желатин быстрорастворимый - 10 г;
вода холодная - 30 мл;
зелень петрушки измельчённая - 1 ст. л.

Инструкция

Удалить из болгарского перца плодоножку с семенами, очистить чеснок. Пекинскую капусту промыть, обсушить и разобрать на листья. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. В творог добавить майонез, соль и чёрный молотый перец. Тщательно размять творожную массу вилкой (или ложкой), добавить измельчённую петрушку, нарезанный маленькими кубиками сладкий болгарский перец и измельчённый чеснок, тщательно перемешать. Желатин растопить на водяной бане (не кипятить) и вылить его в творожную массу, перемешать. Капустные листья разложить на две равные стопочки. Выложить рядом 2 листа пекинской капусты, эти листья смазать не толстым слоем творожной массы. Затем аналогично смазать 2 следующих листа капусты не толстым слоем творожной массы и сразу выложить их стопочкой на первые два смазанных листа (таким образом одновременно будут формироваться 2 стопочки листов пекинской капусты, смазанных творожной массой). В результате у вас должно получиться 2 одинаковые стопочки с примерно одинаковым количеством листьев. Далее эти стопочки соединить вместе смазанными сторонами вовнутрь (должна получиться как бы цельная капуста). Завернуть плотно капусту в пищевую плёнку. Поместить фаршированную пекинскую капусту в холодильник на 2-3 часа. По прошествии времени удалить плёнку и острым ножом нарезать капусту на части. Выложить интересную и очень вкусную фаршированную пекинскую капусту на тарелку и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Фаршированная пекинская капуста - 11 пошаговых фото в рецепте