gotovim.ru
26.02.2014, 9:23:42
Салат из языка с орехами и чесноком. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Салат из языка с орехами и чесноком
Ингридиенты
- язык говяжий - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
- майонез - 4 ст.л.
- уксус белый винный - 1-2 ст.л.
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу.
Инструкция
- Язык промыть, поскрести ножом, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, добавить по желанию 1-2 зубчика чеснока, зелень и перец горошком. Варить до готовности 2-3 часа в зависимости от возраста "носителя языка". Если язык готов, то с него легко снимается шкурка, если нет, то надо варить дальше.
- Готовый язык опустить в холодную воду, дать немного остыть, после чего снять шкурку.
- Порезать язык довольно тонкими брусочками или соломкой. Для этого сначала разрежьте язык вдоль на 3 ломтя, а затем каждый ломтик - на брусочки.
- Чеснок и орехи измельчить. Соединить язык, чеснок и орехи, все перемешать, влить ложку уксуса и заправить майонезом. Салат выложить в салатник и украсить орехам.
Салат из языка с орехами и чесноком. Фото-рецепт / Готовим.РУ
