gotovim.ru
27.02.2022, 15:04:30
Ленивые манты на сковороде. Рецепт с фото Упрощенный рецепт мантов, которые не надо лепить. И даже готовят их не на пару, а в сотейнике или другой подходящей посуде вместе с овощным соусом. Тесто замешивают как на пельмени, начинка – говядина с луком и зеленью. Так как начинку в тесте не защипывают, то ленивые манты готовятся быстрее. Кстати, называют это блюдо жители Средней Азии гуль (что значит «цветок») ханум (уважительное обращение к женщине). Подробнее
Ленивые манты на сковороде
Ингридиенты
- мука - 300г
- яйцо - 1 шт.
- вода - 90 мл
- соль - 2 щепотки
- фарш говяжий - 400г
- лук репчатый - 300г
- зелень свежая - 1 пучок
- специи - по вкусу
- лук - 100г
- перец сладкий болгарский - 100г
- томатная паста - 30г
- масло растительное - 30-40 мл
- специи
- кинза
- соль - по вкусу
- картофель - 500г.
Инструкция
- Разложить фарш по всей длине ленты из теста, занимая лишь половину от всей ширины. Накрыть фарш второй половиной ленты поверх фарша.
- С одного конца к другому начать закручивать тесто с фаршем в спираль. Получатся улитки из теста с мясной начинкой, которую будет видно.
- Затем можно приступать к приготовлению соуса, в котором будут доходить до готовности ленивые манты. В глубокой сковороде (сотейнике) пассеровать на растительном масле рубленый лук. Добавить специи по вкусу, нарезанный полосками сладкий перец, томатную пасту.
- Влить примерно 1 стакан кипятка.
- Добавить картофель и посолить по вкусу. Вода должна быть в один уровень с картофелем.
- Разложить поверх картофеля подготовленные манты, накрыть крышкой и варить почти 40 минут.
- По сути дела, манты готовятся на пару, картофель препятствует соприкосновению их с подливой. Готовые ленивые манты посыпать свежей зеленью и подавать на стол вместе с овощным соусом с картошкой, вместе с которым они варились. Приятного аппетита!
Ленивые манты на сковороде. Рецепт с фото Упрощенный рецепт мантов, которые не надо лепить. И даже готовят их не на пару, а в сотейнике или другой подходящей посуде вместе с овощным соусом. Тесто замешивают как на пельмени, начинка – говядина с луком и зеленью. Так как начинку в тесте не защипывают, то ленивые манты готовятся быстрее. Кстати, называют это блюдо жители Средней Азии гуль (что значит «цветок») ханум (уважительное обращение к женщине).
