Творожный сыр из ряженки, кефира и сметаны Автор Вероника Крамарь Творожный домашний сыр получается мягким, нежным, пластичным. Его можно намазать на тосты или крекеры, подать с блинами или на кусочках белого хлеба. ряженка - 500 мл кефир жирностью 3,2% - 500 мл сметана жирностью 20% - 250 мл соль - щепотка.