iamcook.ru
21.09.2021, 8:45:53
Лобио из фасоли с мясом — классический рецепт с фото пошагово. Как приготовить лобио из красной фасоли с мясом по-грузински? В этом рецепте фасоль в красном вине будет тушеной с грибами и орехами. Также смотрите рецепты с красной фасолью — на нашем сайте: фасоль красная консервированная, красная фасоль в томатном соусе. Фасоль для блюда рекомендуется брать фасоль бобовую или лущеную. Ее объем для приготовления блюда составит 1 — 1, 5 кг. Мясо для блюда можно брать любое — куриное, свиное или г… Подробнее
Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)
Ингридиенты
- Говядина - 500 г
- Красная фасоль - 200 г
- Помидоры - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп, кинза - 10 г
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Вода - 300 мл
Инструкция
- Для приготовления классического лобио из фасоли с мясом по-грузински подготовить необходимые продукты из списка. Фасоль следует предварительно залить холодной водой и оставить на несколько часов, можно на ночь. После того как фасоль набухнет, её следует хорошо промыть, залить свежей холодной водой и поставить на огонь, варить до готовности. Пока варится фасоль, промыть и обсушить мясо, нарезать кусочками небольшой величины, около 1.5-2 см. Далее можно готовить двумя способами: залить мясо водой, довести до кипения, убавить огонь и тушить до мягкости, затем добавить лук. Или сделать, как я - обжарить мясо на растительном масле, добавить лук, нарезанный кубиками, перемешать. Залить мясо горячей водой, добавить соль, перец и хмели-сунели, тушить всё вместе до мягкости мяса. Помидоры бланшировать, удалить шкурку, мякоть нарезать кубиками. Измельчить кинзу. Когда мясо будет легко протыкаться вилкой, добавить в сковороду помидоры и зелень. Для усиления вкуса я ещё добавила томатный соус, но это не обязательно. Тушить вместе ещё 5-7 минут. Добавить в сковороду к мясу готовую фасоль и тушить вместе ещё 5 минут. Измельчить укроп и чеснок, добавить их в сковороду, перемешать с мясом. Классическое лобио из фасоли с мясом готово. Оставить его настояться на 10-15 минут, а затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Лобио из фасоли с мясом — классический рецепт с фото пошагово. Как приготовить лобио из красной фасоли с мясом по-грузински? В этом рецепте фасоль в красном вине будет тушеной с грибами и орехами. Также смотрите рецепты с красной фасолью — на нашем сайте: фасоль красная консервированная, красная фасоль в томатном соусе. Фасоль для блюда рекомендуется брать фасоль бобовую или лущеную. Ее объем для приготовления блюда составит 1 — 1, 5 кг. Мясо для блюда можно брать любое — куриное, свиное или г…
