Полтавские галушки Ингредиенты Кефир 190 мл Куриное яйцо 1 штука Пшеничная мука 380 г Сода ½ чайные ложки Сало (пузанина) 200 г Репчатый лук 1 головка Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу 1. Смешать кефир, яйцо, соду и щепотку соли. Просеять муку и замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 20 минут. 2. Жирную свинину нарезать небольшим кубиком и бросить на сковороду. Жарить сначала на слабом огне, чтобы вытопился жир, затем огонь можно увеличить. Когда шквар...