Как использовать дрожжи правильно - всегда подбирать точное количество дрожжей. На 1 кг муки используется от 30 до 50 г живых дрожжей. При этом 30 грамм живых дрожжей — это лишь 10 г сухих. На 1 г живых дрожжей нужно 5 мл жидкости, соответственно, на 30 г нужно как минимум 150 мл воды или молока. Для начала дрожжи замочить, они должны проснуться, иначе они не будут выделять достаточно кислорода потом добавляйте сахар перед мукой.

Как использовать дрожжи правильно - всегда подбирать точное количество дрожжей. На 1 кг муки используется от 30 до 50 г живых дрожжей. При этом 30 грамм живых дрожжей — это лишь 10 г сухих. На 1 г живых дрожжей нужно 5 мл жидкости, соответственно, на 30 г нужно как минимум 150 мл воды или молока. Для начала дрожжи замочить, они должны проснуться, иначе они не будут выделять достаточно кислорода потом добавляйте сахар перед мукой.