eda.ru
22.03.2022, 11:57:10
Лобио по-имеритински из красной фасоли. Видеорецепт Фасоль предварительно замачивать не нужно, достаточно тщательно промыть в нескольких водах, залить водой, довести до кипения, слить воду. Подробнее
Лобио по-имеритински из красной фасоли
Ингридиенты
- Красная фасоль
- Репчатый лук
- Перец чили
- Петрушка
- Растительное масло
- Чеснок
- Соль
- Чабер
- Красный базилик
- Стебель сельдерея
- Кинза
- Томатная паста
- Сушеная кинза (кориандр)
- Уцхо-сунели
- Молотый черный перец
- Вода
Инструкция
- 1 Фасоль предварительно замачивать не нужно, достаточно тщательно промыть в нескольких водах, залить водой, довести до кипения, слить воду.
- 2 Залить фасоль 5 л воды и отварить до готовности — это займет примерно 2 часа.
- 3 Лук очистить и нарезать мелким кубиком, точно так же поступить с острым перцем и сельдереем. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 4 Добавить к фасоли сельдерей, 130 грамм лука и продолжать готовить на тихом огне.
- 5 Оставшийся лук и красный перец обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета. Инструмент Сковорода алюминиевая
- 6 Добавить к пассеровке томатную пасту и готовить, помешивая, еще 5 минут.
- 7 Всю зелень мелко нарезать. Шпаргалка Как нарезать зелень
- 8 Как только фасоль разварится, добавить к ней зелень и готовить еще 5 минут на том же тихом огне.
- 9 Добавить специи (кинзу, уцхо-сунели, кондари), соль, черный перец, довести до кипения.
- 10 Чеснок мелко нарезать и вместе со свежей кинзой добавить в кипящее лобио. Шпаргалка Как подготовить чеснок
- 11 Вмешать в кастрюлю жареный лук с томатной пастой, довести до кипения, снять с огня и сразу нести на стол.
Лобио по-имеритински из красной фасоли. Видеорецепт Фасоль предварительно замачивать не нужно, достаточно тщательно промыть в нескольких водах, залить водой, довести до кипения, слить воду.
