rutxt.ru
03.04.2022, 4:33:27
Бисквитный кулич на Пасху - 11 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Бисквитный кулич на Пасху
Ингридиенты
- Для приготовления бисквитного кулича на Пасху понадобится:
- яйцо - 2 шт.;
- желток сырой - 1 шт.;
- соль - щепотка;
- сахар - 0,5 стакана;
- ванильный сахар - 0,5 пакетика;
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
- мука высшего сорта - 0,5 стакана;
- глазурь любая;
- кондитерская посыпка цветная.
- Стакан ёмкостью 250 мл.
Инструкция
- 2 охлаждённых яйца и 1 яичный желток поместить в миску, всыпать щепотку соли. Взбить миксером до пены. Далее всыпать ванильный сахар и, постепенно всыпая обычный сахар, продолжать взбивать смесь миксером до получения светлой, пышной, густоватой массы и растворения сахара (взбивать 3-5 минут). В получившуюся яичную смесь в 2 приёма просеять муку и разрыхлитель, каждый раз полностью вмешивая лопаткой движениями снизу вверх. В итоге должно получиться кремообразное, пышное бисквитное тесто, похожее на в меру густую сметану. Дно разъёмной формы для кулича диаметром 13 см и высотой 12 см застелить пергаментом, выложить тесто. У меня оно заняло чуть больше половины объёма формы. Выпекать бисквитный кулич в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.Дать бисквиту немного остыть в форме, провести острым ножом по краям и аккуратно вынуть. Дать бисквитному куличу полностью остыть. Такой выпечке нужно дать время для того, чтобы её можно было аккуратно разрезать, поэтому вкуснейший и нежнейший бисквитный кулич нужно завернуть в плёнку и оставить на 6-8 часов в холодильнике или при комнатной температуре, а затем развернуть, украсить глазурью и цветной посыпкой. Обязательно дать глазури застыть. Это разрез бисквитного кулича. Приятного аппетита!
Бисквитный кулич на Пасху - 11 пошаговых фото в рецепте
