povarenok.ru
10.05.2022, 6:11:15
Кокосовый кухен – кулинарный рецепт Подробнее
Кокосовый кухен
Ингридиенты
- Кефир (для теста) — 250 мл
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Сахар (3/4 для теста и 3/4 для посыпки) — 6/4 стак.
- Разрыхлитель теста (для теста) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1,5 стак.
- Стружка кокосовая (для посыпки) — 100 г
- Ванильный сахар (для посыпки) — 1 пакет.
- Сливки (20%) — 200 г
Инструкция
- Все, что нам нужно - это кефир, яйцо, сахар, разрыхлитель, мука, кокосовая стружка (желтого цвета), ванильный сахар, сливки (20%).
- Смешиваем ингредиенты: растираем 1 яйцо с 3/4 стакана сахарного песка, добавляем 1 стакан кефира и просеянную муку с разрыхлителем.
- Тесто готово!
- Смешиваем 100 г кокосовой стружки с 3/4 стакана сахарного песка и пакетиком ванильного сахара. Посыпка готова!
- Выкладываем наше тесто в форму, смазанную маргарином.
- Сверху тесто равномерно посыпаем кокосовой посыпкой и ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 мин. Девочки, я пекла пирог в форме диаметром 26см и следуя словам автора, приготовила одну порцию теста. В готовом виде у меня получилось десять стандартных кусочков пирога, высотой 4см. Я пекла пирог при температуре 200 градусов 25 минут, верхний и нижний нагрев, без вентилятора, на втором уровне снизу.
- Через 10 минут после выпекания поверхность пирога прикрываем фольгой, чтобы кокосовая стружка не сгорела.
- Вынимаем пирог и зубочисткой делаем в нем отверстия.
- Готовый пирог (горячим) поливаем 20% сливками и оставляем остывать.
- Наслаждаемся за чашкой чая.
Кокосовый кухен – кулинарный рецепт
