gotovim.ru
23.05.2022, 9:51:45
Жареные молоки лососевых в картофельной панировке . Рецепт с фото Этот рецепт стал для меня очередным кулинарным открытием. Упаковку замороженных молок лососевых меня заставили купить грубой силой, убеждая, что если у тебя кулинарный сайт, то ты должна познать и молоки. Оказалось, что в сочетании с картофельной панировкой получается что-то среднее между драником и наггетсом, начинкой для которых стали аппетитные почти рыбные кусочки. Панировку готовим из сырого тертого картофеля. Подробнее
Жареные молоки лососевых в картофельной панировке
Ингридиенты
- молоки рыбные (лососевые) - 400г
- соль - по вкусу
- картофель - 500г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- карри или приправа для рыбы (готовая) - 1/4 ч.л.
- масло растительное для жарки.
Инструкция
- Молоки промыть, сложить в миску и залить кипятком из чайника. Через минуту ошпаренные молоки откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь. То же самое проделывают с печенкой перед жаркой.
- Обсушить молоки на бумажных полотенцах и порезать крупные экземпляры на несколько частей. Посолить, поперчить или посыпать готовой приправой для рыбы.
- Приготовить картофель для панировки. Для этого клубни вымыть, почистить и натереть на крупной терке.
- Тертую картошку отжать руками, переложить в отдельную посуду, куда добавить соль, яйца и муку. Все хорошо перемешать. Картофельный кляр готов.
- На плоскую тарелку насыпать немного муки, приправить солью. Небольшими порциями обваливать кусочки рыбных молок в муке,
- затем взять немного тертого картофеля, распластать в лепешку на ладони и положить в центр картофельной лепешки молоки.
- Соединить края картофельной лепешки, чтобы молоки оказались внутри (как пирожок). То же самое проделать с оставшейся частью молок лососевых и картофельным кляром.
Жареные молоки лососевых в картофельной панировке . Рецепт с фото Этот рецепт стал для меня очередным кулинарным открытием. Упаковку замороженных молок лососевых меня заставили купить грубой силой, убеждая, что если у тебя кулинарный сайт, то ты должна познать и молоки. Оказалось, что в сочетании с картофельной панировкой получается что-то среднее между драником и наггетсом, начинкой для которых стали аппетитные почти рыбные кусочки. Панировку готовим из сырого тертого картофеля.
