28.05.2022, 15:43:25
Пирожки с тыквой и яблоком Пирожки с яблоком и тыквой Сейчас в самом разгаре сезон тыквы. Я ранее писала о любви к этому овощу, поэтому и все мои осенние рецепты включают этот чудо-овощ! Что касается пирожков, то не могу не отметить в первую очередь само тесто, это не тесто а сказка!!! Его называют «Тесто как пух» и поверьте, это так и есть! Потрясающий рецепт! Приготовив его 1 раз, вы забудете о других способах приготовления теста. Подходит как для сладкой начинки, так... Подробнее
Пирожки с тыквой и яблоком
Ингридиенты
- Дрожжи сухие 7 г
- Кефир 300 мл
- Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
- Мука пшеничная 500 г
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Корица молотая 1 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Тыква свежая 400 г
- Яблоко 3 шт.
Инструкция
- Для приготовления теста нам понадобятся дрожжи сухие, мука, сахар, соль, кефир, яйца, масло растительное. Для начинки: тыква, яблоки, масло сливочное, сахар, корица.
- Тесто я готовила в хлебопечке (Панасоник 2501). В моей хлебопечке сначала идёт загрузка сухих ингредиентов, а затем жидкие. В ведёрко на самое дно всыпать дрожжи, муку.
- Добавить соль и сахар.
- Влить растительное масло.
- Добавить яйца.
- Влить кефир. Поставить ведёрко в хлебопечку и установить режим для приготовления дрожжевого теста. У меня №13. Время приготовления 2 часа 20 минут.
- Тем временем можно приготовить начинку. Для этого тыкву очистить и натереть на средней тёрке.
- Тыкву обжарить на сливочном масле в течение 7-10 минут, до мягкости. Добавить сахар и корицу.
- Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Добавить яблоки к тыкве, влить сок 1/2 лимона, перемешать. Начинка готова!!!
- Вынуть тесто из хлебопечки. Оно получается немного липким, но не стоит его забивать мукой, лучше немного смазать руки растительным маслом и хорошо тесто обмять.
- Разделить тесто на небольшие шарики.
- Немного раскатать, на середину выложить начинку.
- Края закрепить и сформировать пирожки. Сегодня я сформировала пирожки круглой формы.
- Выложить сформированные пирожки на противень, застеленный пергаментом, оставить на расстойку на минут 20. Затем смазать яичным желтком с 1 ст. л. сливок или молока. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке 20-25 минут, ориентируйтесь по своим духовкам.
- Готовые пирожки оставить на противне, накрыв его полотенцем, на 10 минут.
Пирожки с тыквой и яблоком Пирожки с яблоком и тыквой
Сейчас в самом разгаре сезон тыквы. Я ранее писала о любви к этому овощу, поэтому и все мои осенние рецепты включают этот чудо-овощ!
Что касается пирожков, то не могу не отметить в первую очередь само тесто, это не тесто а сказка!!! Его называют «Тесто как пух» и поверьте, это так и есть! Потрясающий рецепт! Приготовив его 1 раз, вы забудете о других способах приготовления теста. Подходит как для сладкой начинки, так...
