edimdoma.ru
15.07.2022, 17:49:24
Как приготовить Сырное суфле c пряностями Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото Подробнее
Сырное суфле c пряностями
Ингридиенты
- маасдам - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 60 г
- молоко - 1 стакан
- пшеничная мука - 4 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- гвоздика целая - 2 шт.
- перец черный горошком - 5 шт.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- На весь экран # шаг 2/13Молоко влить в кастрюлю, добавить лавровый лист, черный перец. Луковицу почистить, воткнуть в нее гвоздику и отправить в молоко.
- На весь экран # шаг 3/13Довести молоко до кипения, затем снять с огня и оставить настаиваться.
- На весь экран # шаг 4/13Сыр натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 5/13Желтки отделить от белков.
- На весь экран # шаг 6/13Растопить 50 г сливочного масла на небольшом огне.
- На весь экран # шаг 7/13Ввести в масло муку и быстро вымешать все в однородную массу.
- На весь экран # шаг 8/13Через сито влить молоко и перемешать так, чтобы не было комочков.
- На весь экран # шаг 9/13Снять кастрюлю со сливочной массой с огня, продолжая мешать, ввести желтки, затем порциями добавить сыр.
- На весь экран # шаг 10/13Небольшие керамические формочки смазать оставшимся сливочным маслом и присыпать мукой.
- На весь экран # шаг 11/13Белки со щепоткой соли на большой скорости взбить блендером в крепкую пену.
- На весь экран # шаг 12/13Ввести белки в сливочно-молочную массу и все перемешать.
- На весь экран # шаг 13/13Разложить суфле в формочки, поместить в противень, наполовину заполненный водой, и запекать в разогретой духовке 15 минут. поделиться фото 4.5согласны?
Как приготовить Сырное суфле c пряностями Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
