В этой статье рассмотрим 10 основных ошибок начинающих любителей коптить самостоятельно. Ошибка №1: Посол. Недостаточное количество соли при посоле мяса или рыбы может привести к закисанию,или порче продуктов. Норма соли на 1 кг. мяса или рыбы составляет 2,3% (Советский ГОСТ). Чем дольше

В этой статье рассмотрим 10 основных ошибок начинающих любителей коптить самостоятельно. Ошибка №1: Посол. Недостаточное количество соли при посоле мяса или рыбы может привести к закисанию,или порче продуктов. Норма соли на 1 кг. мяса или рыбы составляет 2,3% (Советский ГОСТ). Чем дольше