Лечо из болгарского перца без помидоров

✅ Ингредиенты:
▫️ сладкий грунтовой перец - 800 г;
▫️ вода очищенная - 160 г;
▫️ постное масло без запаха - 50 г;
▫️ сахар белый - 70 г;
▫️ уксус концентрированный 70% - 0,5 ст. ложки;
▫️ соль крупная - 7 г.