1000.menu
19.08.2022, 10:56:50
Простой борщ на зиму в банках с капустой и свеклой рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Простой борщ на зиму в банках с капустой и свеклой
Ингридиенты
- Свекла - 400 гр
- Морковь - 250 гр
- Лук - 250 гр
- Капуста белокочанная - 400 гр
- Помидоры - 250 гр
- Вода - 50 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Уксус - 25 мл
- Сахар - 1.5 стол.л.
- Соль - 1 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать заготовку простого борща на зиму? Подготовьте продукты. Все овощи тщательно промойте под проточной водой.Шаг 2: Свеклу и морковь очистите с помощью овощечистки и натрите их на крупной терке.Шаг 3: Белокочанную капусту нашинкуйте острым ножом либо с помощью специальной терки.Шаг 4: У помидоров удалите плодоножки и нарежьте средними кубиками. Можете предварительно снять с них кожицу. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. Шаг 5: Лук очистите от шелухи. Если луковицы большие, то нарежьте их полукольцами, если лук мелкий — кольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.Шаг 6: Возьмите большую кастрюлю и сложите в нее все подготовленные овощи. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и воду. Поставьте кастрюлю с овощами на огонь и варите овощи в течение 20 минут на среднем огне, время от времени перемешивая их, чтобы они не подгорели.Шаг 7: Заранее простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом: в духовке, на пару, в воде или даже в микроволновке. За минуту до окончания варки влейте уксус, перемешайте и сразу же разложите овощную заготовку по стерилизованным банкам. Закатайте или закрутите их стерильными крышками. Остудите банки в перевернутом состоянии под одеялом. Заготовка отлично хранится даже при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Простой борщ на зиму в банках с капустой и свеклой рецепт с фото пошагово - 1000.menu
