Баклажаны на зиму по-еврейски ✅ Ингредиенты: ▫️ баклажаны - 1 кг; ▫️ столовый лук - 320 г; ▫️ чеснок - 1/2 головки (можно чуть больше или меньше); ▫️ приправа для шашлыка - 12 г; ▫️ соль крупная - 13 г; ▫️ сахар белый - 18 г; ▫️ уксус 9% - 25 мл; ▫️ постное масло без выраженного запаха - 50 мл.