Икра кабачковая по ГОСТу СССР ✅ Ингредиенты: ▫️ кабачки (лучше молодые, но подойдут и старые) - 1,5 кг; ▫️ лук репчатый - 350 г; ▫️ томатная паста - 125 г; ▫️ соль каменная - 1,5 ст. ложки (40 г); ▫️ растительное масло без запаха - 75 мл + 30 мл для сковороды; ▫️ сахар белый - 1,5 ст. ложки (25 г); ▫️ паприка - 0,5 ч. ложки; ▫️ перец черный перемолотый - 0,5 ч. ложки; ▫️ уксус 9% - 1,5 ст. ложки.