povarenok.ru
29.08.2022, 7:20:48
Шакшука – кулинарный рецепт Подробнее
Шакшука
Ингридиенты
- Помидор — 6 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Тмин — 1 щепот.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Приправа (Прованские травы) — 1 щепот.
Инструкция
- Первым делом на помидорах делаем крестовые надрезы, заливаем их кипятком и оставляем на 3 минуты. Потом снимаем кожицу и нарезаем мякоть на небольшие кусочки. Затем у болгарского перца убираем семена и мякоть нарезаем тонкими полосочками. Лук нарезаем мелким кубиком. Чеснок раздавливаем ножом и мелко нарезаем. Потом в сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук. К обжаренному луку добавляем помидоры, болгарский перец и чеснок. Приправляем это все солью, сахаром, копченой паприкой и тмином, добавляем томатную пасту и тушим это все 10 минут. Потом в сковороду вбиваем яйца, накрываем фольгой и оставляем на огне ещё на 5 минут, когда все приготовилось посыпаем это все прованскими травами.
Шакшука – кулинарный рецепт
