Тушеная картошка с баклажанами ✅ Ингредиенты: ▫️ баклажаны с плотной мякотью - 600 г; ▫️ картофель - 900 г; ▫️ лук столовый - 80 г; ▫️ помидоры сладкие - 300 г; ▫️ сладкий грунтовой перец (лучше взять красного или желтого цвета) - 300 г; ▫️ чеснок - 15 г; ▫️ вода очищенная - 250 мл (может понадобиться немного больше или меньше); ▫️ растительное масло без запаха - 70 мл; ▫️ сочная морковь - 250 г; ▫️ базилик (любой - фиолетовый или зеленый) - несколько веточек.