Маринованные помидоры с виноградом на зиму - 1000.menu Подробнее

помидоры на зиму

зима

Помидоры с виноградом на зиму

Ингридиенты

Помидоры - 500 гр
Виноград - 150 гр
Уксус - 0.5 стол.л.
Соль - 1 стол.л.
Сахар - 2 стол.л.
Специи сухие - по вкусу
Чеснок - 1 зубч.

Инструкция

Шаг 1: Для того, чтобы приготовить помидоры с виноградом на зиму подготовьте не сильно крупные спелые помидоры без повреждений, правильной формы. Также потребуется виноград. Подойдет любой, но предпочтение лучше отдавать сортам без косточек. Помимо указанных продуктов потребуется немного соли, сахарного песка,уксуса 9% и сухие пряности по вкусу.Шаг 2: Указанное количество продуктов рассчитано на 1 литровую банку. Подготовьте тару: хорошенько промойте банку с использованием соды, затем обдайте кипятком. На донышко положите сухие пряности. Это может быть лавровый лист, перец душистый горошком, черный перец горошком, гвоздика, семена горчицы. Также положите в банку очищенный зубочек чеснока. Можно положить немного пряных трав по вкусу. Шаг 3: Помидоры и виноград промойте. Удалите у помидоров плодоножки, а ягодки винограда отделите от веточки. Наполните подготовленную банку попеременно помидорами и ягодами винограда. Виноград очень удачно заполняет пустые места между помидорами. Залейте постепенно помидоры и виноград кипятком так, чтобы полностью покрыло продукты. Прикройте стерильной крышкой и дайте постоять 10- 15 минут.Шаг 4: Слейте воду с помидоров и винограда в кастрюлю, добавьте в воду соль и сахарный песок, а уксус положите сразу в баночку. Доведите рассол до кипения и повторно залейте помидоры с виноградом. Незамедлительно укупорьте герметично банку, переверните ее вверх дном и укутайте в теплый платок, плед, одеяло. Оставьте в таком виде до полного остывания. Поставьте на хранение в погреб или в кладовку.

1000.menu

Маринованные помидоры с виноградом на зиму - 1000.menu