![Нежная куриная грудка, томленная в масле – кулинарный рецепт](https://postila.ru/resize?w=660&src=%2Fdata%2F49%2F70%2Fb9%2F7c%2F4970b97c307ec4a7a14ca986f90b5e23690c0f9a660e60ff8e27e1b41ad7359a.jpg)
![Нежная куриная грудка, томленная в масле – кулинарный рецепт](https://postila.ru/resize?w=660&src=%2Fdata%2F49%2F70%2Fb9%2F7c%2F4970b97c307ec4a7a14ca986f90b5e23690c0f9a660e60ff8e27e1b41ad7359a.jpg)
povarenok.ru
18.09.2022, 5:34:51
Нежная куриная грудка, томленная в масле – кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Мясные блюда
Еда и напитки
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Ингридиенты
- Филе куриное (с кожей) — 4 шт
- Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г
Инструкция
- Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять! Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все. При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе. Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.
Нежная куриная грудка, томленная в масле – кулинарный рецепт