Яблочный пирог с меренгой ✅ Ингредиенты: ▫️ мука в/с - 140 г; ▫️ сахар белый (лучше его измельчить практически до состояния пудры) - 75 г; ▫️ сливочное масло 82% (мягкое) - 100 г; ▫️ разрыхлитель - 7 г; ▫️ соль мелкая - треть маленькой ложки; ▫️ яичные желтки - 2 шт. Начинка: ▫️ яблоки кисло-сладкие - 700 г; ▫️ сливочное масло 82% - 20 г; ▫️ белки от яиц - 2 шт; ▫️ сахар белый - 70 г; ▫️ сахарная пудра - 40 г.