povarenok.ru
30.09.2022, 5:20:35
Пирожные без выпечки "Клубничка" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирожные без выпечки "Клубничка"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Печенье (можно любое, у меня " К кофе") — 200 г
- Творог — 250 г
- Сахар (у меня коричневый ТМ "Мистраль") — 100 г
- Желатин — 2 ст. л.
- Клубника (у меня замороженная, так как свежая уже закончилась) — 250 г
- Сливки (жирные, для взбивания, у меня деревенские) — 200 г
Инструкция
- В соке из растаявшей клубники замачиваем желатин, согласно инструкции на упаковке. Когда я готовлю этот десерт из свежей клубники, то замачиваю желатин в 50мл свежепрокипяченного и остуженного молока. После набухания желатин прогреваем до полного растворения, не давая ему закипеть и остужаем. Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом. Обычно я делаю этот десерт в большой разъемной форме, но для конкурса мне захотелось сделать его в виде пирожных. Специальных форм у меня нет, поэтому я придумала (или вспомнила, как читала где-то). вырезала из пластиковых бутылок стенки Из плотной бумаги вырезаем донышко по форме стенок и с помощью пищевой пленки собираем стаканчики, конечно, между стенками и донышком есть зазорчики, но они закроются крошкой печенья. В крошку выливаем растопленное масло и тщательно перемешиваем "стаканчики" устанавливаем в любую удобную емкость, ( у меня это разъемная форма), укладываем смесь печенья с маслом в стаканчики, уплотняем ее пальцами или ложкой и убираем в холодильник. Творог отдельно перетираем (я делаю это в измельчителе), что бы он стал однородным, затем добавляем сливки, сахар, взбиваем до однородности. Пюрируем клубнику. Уже в большой емкости блендера "Собираем" вместе творожную массу, клубничное пюре, желатин и перемешиваем до однородности. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник минимум на 4часа, а лучше на ночь Что бы достать наши пирожные, аккуратно разрезаем пластиковый стаканчик, украшаем мятой, клубникой, шоколадом Наслаждаемся, приятного аппетита!
Пирожные без выпечки "Клубничка" – кулинарный рецепт
