povarenok.ru
20.10.2022, 10:34:45
Детская вареная колбаса – кулинарный рецепт Подробнее
Детская вареная колбаса
Ингридиенты
- Филе куриное — 500 г
- Белок яичный — 2 шт
- Сливки (30%) — 200 мл
- Свекла (сок) — 3 ст. л.
- Специи (соль и перец, совсем немножечко )
Инструкция
- Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать (для удобства) и измельчить в блендере. После добавить белки и хорошенько взбить еще раз. После добавляем сливки и снова хорошенько взбиваем Теперь добавляем соль, совсем немножечко черного перца и свекольный сок (для цвета), все хорошенько перемешиваем. Полученную массу выкладываем частями на фольгу (у меня, из данного количества ингредиентов, получается 3 колбаски) Сворачиваем колбаску как конфету, концы фольги обрезаем. после чего колбаску заматываем в 3-4 целлофановых пакета (или пищевую пленку) и плотно завязываем, дабы избежать потеков при варке. Опускаем колбаски в кипящую воду, сверху придавливаем блюдцем, чтобы колбаски были полностью в воде, готовим 25-30 минут. После варки, не снимая фольгу, даем полностью остыть. Затем отправляем в холодильник на 2-3 часа, а в идеале на ночь!
Детская вареная колбаса – кулинарный рецепт
