Хлопья "Мистраль" гречневые слегка нужно перемолоть в кофемолке, не обязательно в муку. Примерно так. Крупинки не будут чувствоваться. Соединить с обычной мукой. Влить томатный сок. Если сок несолёный, то посолить. Вбить яйцо, размешать. Оставить при комнатной температуре на 5 минут. Если хотите приготовить быстро на завтрак, то приготовить смесь с вечера и убрать в холодильник. Я ещё захотела добавить кубики сладкого перца в тесто и щепотку тимьяна. Пока заготовим начинку. Молоденькие огурцы нарезать тонко. Лук нарезать тонкими полукольцами. Томат-сочными дольками. У меня остались кусочки куриного филе с приправами, поджаренного на гриле. Нарезать соломкой. Или взять ветчину. Редиску тоже покрошить соломкой. Итак, тесто ещё раз перемешать. Раскалить сковороду с маслом и выложить тесто на дно, разровнять в круг. Когда поджарится низ, перевернуть. Как это сделать, чтобы основа не сломалась? Я накрыла плоской тарелкой, перевернула сковороду вверх дном на тарелку, сняла. Потом дала соскользнуть галете обратно в сковороду. Жарим. Снова проделываем фокус с тарелкой, теперь уже ставим на стол. Смазать горячую галету любым плавленным сыром, можно с добавками, уместно с грибами или зеленью. Сверху томатные ломтики. Куриные дольки сверху. Лук слайсами. Огурчики по краю. Редис сверху. Украшаем зеленью укропа. Подаём в тёплом виде. Делим на порции как пиццу. Угощаем близких.

povarenok.ru

Гречневая галета с овощами и курицей – кулинарный рецепт