webspoon.ru
04.11.2022, 12:47:25
Пицца со сладким перцем и маринованным луком | Рецепт пиццы с маринованным луком с фото на Webspoon.ru Подробнее
Пицца со сладким перцем и маринованным луком
Ингридиенты
- Вода 240 мл
- Дрожжи сухие 7 г
- Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
- Мука пшеничная 350 г
- Сахар 3 г
- Соль 1 щепотка
- Базилик зелёный свежий 20 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
- Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
- Помидоры 300 г
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 7 г
- Укроп свежий 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Лук фиолетовый 1 шт.
- Маслины без косточек 30 г
- Масло оливковое Extra Virgin 5 мл
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 г
- Петрушка свежая 10 г
- Помидоры 1 шт.
- Смесь итальянских трав 2 г
- Сыр моцарелла 90 г
- Сыр Пармезан 30 г
- Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.
Инструкция
- Подготовить основные ингредиенты для приготовления пиццы: тесто, соус, сыры Моцарелла и Пармезан, маслины, помидоры, масло оливковое, специи, сладкий перец и красный лук.
- Сперва нужно почистить красный лук, тонко его нарезать и замариновать на полчаса в бальзамическом уксусе. Периодически нужно перемешивать лук.
- Сладкий перец вымыть, удалить семена с плодоножкой. Мякоть нарезать полосками шириной равной толщине мякоти перца.
- На растительном масле слегка обжарить полоски перца, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить перец 10 минут.
- Тесто распределить по форме для выпечки, смазанной маслом и присыпанной немного мукой. Сделать несколько наколов вилкой.
- Выложить на тесто и разровнять луково-томатный соус.
- Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками, маринованный лук, тёплые полоски перца, маслины, нарезанные вдоль на 6-8 частей.
- Посыпать моцареллой, натёртой на мелкой тёрке. По краю посыпать заготовку свеженатертым пармезаном. Посыпать итальянскими травами и чёрным молотым перцем.
- Поставить в горячую духовку. Запекать при 250 °C 15 минут. При подаче украсить пиццу свежей петрушкой. Подавать пиццу в горячем виде.
Пицца со сладким перцем и маринованным луком | Рецепт пиццы с маринованным луком с фото на Webspoon.ru
