edimdoma.ru
19.12.2021, 7:08:02
Как приготовить Пирог с курицей и картофелем Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото Подробнее
Пирог с курицей и картофелем
Ингридиенты
- мука - 500 г
- соль - 1 щепотка
- вода - 1 стакан
- сливочное масло - 180 г
- сметана - 3 ст. л.
- курица тушка - 1 тушка
- картофель - 5 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- куриный бульон - 200 мл
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Муку просеять на рабочую поверхность, сделать углубление.
- На весь экран # шаг 2/10Масло нарезать крупными кубиками, добавить к муке. Порубить ножом.
- На весь экран # шаг 3/10Добавить сметану.
- На весь экран # шаг 4/10Соль растворить в воде, постепенно влить в мучную крошку.
- На весь экран # шаг 5/10Замесить тесто, убрать в холодильник на время, пока готовится начинка.
- На весь экран # шаг 6/10Курицу отварить в подсоленной воде. Бульон процедить, а курицу очистить от костей и разделить на крупные кусочки.
- На весь экран # шаг 7/10Картофель очистить и нарезать ломтиками. Лук мелко нарезать. На сковороде раскалить растительное масло, бросить лук. Затем добавить картофель, влить немного куриного бульона и тушить до полуготовности. Посолить, поперчить по вкусу.
- На весь экран # шаг 8/10Тесто разделить на 2 части, одна должна быть немного больше другой.
- На весь экран # шаг 9/10Ту часть, что больше, использовать для нижнего слоя. Раскатать и перенести на пергамент, выложить картофель с луком и курицу. Посолить и поперчить.
- На весь экран # шаг 10/10Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог, края залепить, в середине пирога сделать отверстие. Смазать яичным желтком. Выпекать при 180°C. Когда пирог подрумянится, влить в отверстие 100 мл горячего куриного бульона. Печь еще примерно 10 минут. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Как приготовить Пирог с курицей и картофелем Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
