ღМанный кекс с изюмом и яблоками Подробнее

Манный кекс с изюмом и яблоками

Ингридиенты

Манная крупа - 200 г
Мука - 130 г
Сахар - 170 г
Кефир - 250 мл
Масло растительное - 125 мл
Сода - 1 ч.л.
Яблоки - 220 г
Изюм - 50 г

Инструкция

Подготовить из списка необходимые ингредиенты. Манную крупу высыпать в глубокую миску и залить кефиром на 30 минут. Спустя это время в отдельной миске смешать сахар и растительное масло, взбить хорошо венчиком. Масляную смесь добавить к разбухшей манке и смешать всё вместе. Далее добавить муку вместе с содой и ещё раз перемешать. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Вес яблок в ингредиентах я указала очищенных, но вполне можно оставить яблоки с кожурой, удалив лишь семенную коробку. Изюм следует хорошо промыть водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Яблоки и изюм добавить в тесто и хорошо перемешать. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять поверхность лопаткой. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать манный кекс с изюмом и яблоками 50-60 минут. Спустя 30 минут выпекания, если кекс начнёт сильно загорать, прикрыть верх фольгой. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

iamcook.ru

ღМанный кекс с изюмом и яблоками