gotovim.ru
27.11.2022, 12:11:39
Сочные отбивные из свинины с виноградом на сковороде. Рецепт с фото Спелый виноград, добавленный к жареной свинине, становится одновременно и гарниром и соусом. Для большего аромата добавьте в сковороду розмарин и чеснок. В этом случае гарантированно получатся вкуснейшие отбивные из свиной шейки в виноградном соусе. Подробнее
Сочные отбивные из свинины с виноградом на сковороде
Ингридиенты
- свиная шейка - 800г
- виноград без косточек - 1 стакана
- масло сливочное - 20г
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- розмарин (листья) - 1 веточка (около 15 см)
- соль - по вкусу.
Инструкция
- Свиную шейку нарезать стейками толщиной 2.5-3 см.
- Каждый кусок мяса накрыть пищевой пленкой
- и отбить молотком для мяса. Отбивные натереть с обеих сторон крупной солью и свежемолотым черным перцем.
- Хорошо прогреть сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавить растительное масло, уложить в сковороду стейки из свинины. Жарить с одной стороны, пока не появится румяная корочка. На это уйдет не больше 2-3 минут, в зависимости от толщины стейка.
- Затем перевернуть стейк и положить в сковороду кусочек сливочного масла.
- Следом отправить к мясу рубленый чеснок и розмарин - свежий или сушеный, но только листья.
- Засыпать в сковороду виноград без косточек. Поливать мясо образовавшимся в сковороде ароматным маслом, зачерпывая чайной или столовой ложкой.
- Готовить 1-2 минуты, чтобы виноград немного полопался, сморщился, а мясо осталось сочным. Готовые свиные отбивные разложить по тарелкам вместе с виноградом, полить соусом из сковороды. На гарнир все, что захотите, но лучше без него. Приятного аппетита!
Сочные отбивные из свинины с виноградом на сковороде. Рецепт с фото Спелый виноград, добавленный к жареной свинине, становится одновременно и гарниром и соусом. Для большего аромата добавьте в сковороду розмарин и чеснок. В этом случае гарантированно получатся вкуснейшие отбивные из свиной шейки в виноградном соусе.
