1000.menu
12.12.2022, 10:38:31
Капуста с индейкой в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Капуста с индейкой в духовке
Ингридиенты
- Филе индейки - 750 гр
- Капуста белокочанная - 850 гр
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Томатная паста - 1.5 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Смесь трав - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать капусту с индейкой в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала филе грудки индейки. Можно взять филе с бедра. Растительное масло возьмите без запаха. Приправы и специи выбирайте по вкусу.Шаг 2: Лук очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками или полукольцами.Шаг 3: Предварительно очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками.Шаг 4: Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. При этом удаляйте попадающиеся в листочках утолщенные и жесткие части.Шаг 5: Филе индейки помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.Шаг 6: На сковороде разогрейте растительное масло, выложите кусочки индейки. Обжарьте мясо на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до образования румяной корочки со всех сторон. Корочка запечатает соки внутри кусочков и сохранит их сочность.Шаг 7: Отдельно обжарьте на растительном масле, помешивая, лук и морковь. Шаг 8: Когда овощи станут слегка мягкими, выложите на сковороду капусту, перемешайте. Подержите капусту, помешивая, на среднем огне 10-15 минут, чтобы она пропиталась маслом от обжаренных овощей.Шаг 9: Капусту посолите, добавьте томатную пасту и ароматные травы, любые специи по вкусу, хорошо перемешайте.Шаг 10: Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Подойдет керамическая, стеклянная жаропрочная форма. Выложите капусту, разровняйте. Лавровый лист помойте, добавьте в капусту.Шаг 11: Сверху выложите кусочки обжаренного филе.Шаг 12: Накройте форму сверху фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Время приготовления будет зависеть от качества и сочности капусты. Молодая, сочная капуста готовится быстрее.Шаг 13: Примерно через 35 минут очень аккуратно, чтобы не обжечься, откройте фольгу с одного края и проверьте капусту на мягкость. Если она недостаточно протомилась, продолжайте запекать блюдо до готовности. Время и режим приготовления могут отличаться. Учитывайте особенности работы своей духовки.Шаг 14: Готовую капусту перемешайте с мясом, накройте форму фольгой и дайте постоять 10 минут. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Капуста с индейкой в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu
