1000.menu
21.12.2022, 16:57:13
Хычины с мясом на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Хычины с мясом на сковороде
Ингридиенты
- Кефир - 250 мл
- Мука - 300 гр
- Сахар - 1 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Говяжий фарш - 250 гр
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Сливочное масло - 30 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать хычины с мясом на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать любой вид мяса. Это может быть свинина, говядина или курица. Я буду готовить из мяса говядины. Мясо прокрутите через мясорубку или купите уже готовый фарш.Шаг 2: Для приготовления теста смешайте кефир с содой, сахаром и солью. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Сразу всю муку не всыпайте. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.Шаг 3: Ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно получается мягкое, пластичное и не липнет к рукам. Оставьте его немного полежать.Шаг 4: В это время займитесь приготовлением начинки. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Добавьте нарезанный лук в чашу к фаршу. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Все ингредиенты перемешайте до однородного состояния.Шаг 5: Готовое тесто разделите на 6 частей. Шаг 6: Каждую часть теста раскатайте в лепешку и выложите немного мясной начинки. Соберите тесто в центре, спрятав начинку вовнутрь.Шаг 7: Переверните швом вниз и раскатайте в лепешку уже вместе с начинкой. Старайтесь делать так, чтобы тесто не порвалось, иначе при жарке будет вытекать мясной сок. Так сделайте все лепешки.Шаг 8: Подготовленные лепешки обжаривайте на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Большой огонь не делайте. Лепешки должны успеть прожариться внутри и не подгореть снаружи.Шаг 9: Жареные лепешки станут аппетитного золотистого цвета. Снимите готовую лепешку со сковороды и сразу горячую смажьте сливочным маслом. Лепешки в масле вкуснее - оно будет таять и пропитывать тесто сливочным вкусом.Шаг 10: Складывайте лепешки друг на друга. Хычины с мясом готовы! Они очень вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Украсьте лепешки свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Хычины с мясом на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.menu
