Хлеб пшенично-ржаной на хмелевой закваске в духовке Опара: 104 гр. ржаной закваски 100% - 10% от количества муки в рецепте. 225 гр. пшеничной муки 1 сорт. 200 гр. воды холодной. 5 гр. сахарного песка. Я её сделала вечером. Перемешала 5 минут, хотела дать отдохнуть 30 мину