finecooking.ru
24.01.2023, 6:54:02
ღ Салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами (слоями) Подробнее
Салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами (слоями)
Ингридиенты
- Куриная грудка (200 граммов )
- Яйца куриные (2 штуки )
- Огурец (150 граммов )
- Чернослив (70 граммов )
- Грецкий орех (50 граммов )
- Майонез (120 граммов )
- Петрушка (3 веточки )
Инструкция
- Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, куриные яйца, свежий огурец, чернослив без косточек, очищенный грецкий орех, майонез и свежая петрушка (для украшения).
- В небольшой кастрюльке или сотейнике доводим до кипения около 1 литра воды и закладываем в нее куриную грудку (200 граммов). После повторного закипания варим мясо около 15 минут при умеренном нагреве.
- Пару крупных куриных яиц тоже нужно сварить. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения и на минимальном огне варим после закипания 8-10 минут. Затем остужаем и чистим.
- Свежий огурец (150 граммов) нарезаем тонкими брусочками или соломкой.
- Чернослив без косточек (70 граммов) промываем, обсушиваем и режем соломкой. Если сухофрукты очень жесткие, минуты на 2-3 запарьте их кипятком, после чего обсушите салфетками.
- 50 граммов очищенных грецких орешков подсушиваем на сухой сковороде (так они будут ароматнее и более хрустящими). Остужаем и мелко рубим ножом.
- Отварные яйца чистим и нарезаем произвольно.
- Вареная куриная грудка уже тоже успела остыть. Нарезаем мясо брусочками.
- Остается собрать наш слоеный салат. Это можно сделать в одной большой глубокой посуде или порционно в вазочках или пиалах. Как вариант, слои можно укладывать на плоское блюдо или тарелку с помощью формовочного кольца. Первым слоем равномерно распределяем измельченные яйца, а поверх делаем сеточку из майонеза (всего мне понадобилось 120 граммов соуса).
- Второй слой - вареная куриная грудка (не забываем про майонез).
- Слой три - соломка из свежего огурца. Майонез я не добавляю, так как огурец сам по себе сочный.
- Четвертый слой - измельченный чернослив, на который тоже наносим сеточку из майонеза.
- И завершающий слой - рубленые грецкие орешки. Всего у меня получается три таких вазочки с салатом.
- Перед подачей этот слоеный салат с курицей, черносливом, яйцами, огурцом и орехами нужно выдержать в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы он пропитался. По желанию украшаем готовый салат розочками из свежего огурца (как это делать, найдете в рецепте морковных розочек) и веточками петрушки. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
ღ Салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами (слоями)
