В СССР варили бульон из костей, сейчас — из картофельных очисток. Потому что питаться стали лучше и это — высокая кухня Каждый раз, когда я пишу о том, что бульон вкуснее всего на косточке, в комментариях к публикации появляется один-два человека (всегда разные) и пытаются доказать — костный бульон совершенно несъедобная пакость, удел нищебродов. Настоящие гурманы варят бульон исключительно... Читай пост далее на сайте. Жми ⏫ссылку выше