gotovim.ru
13.02.2023, 13:01:41
Куриные окорочка с перцем и томатами. Рецепт с фото Чтобы куриные бедра, зажаренные на сковороде, получились сочными, готовьте их в овощном соусе из помидоров и сладких перцев. Подробнее
Куриные окорочка с перцем и томатами
Ингридиенты
- куриные бедра - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- перец сладкий - 2 шт. (крупный)
- морковь - 1 шт.
- помидоры в собственном соку (пассата) - 1 банка (200 мл)
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Инструкция
- Куриные бедра вымыть под холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах, натереть солью и молотым черным перцем. Овощи вымыть, очистить. Лук нарезать полукольцами.
- Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, затем нарезать полосками.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, уложить окорочка и обжарить с двух сторон до румянца. Жарить до готовности не надо. Переложить окорочка на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы оставались теплыми.
- В сковороду, на которой жарились окорочка, влить 1 ст.л. масла и переложить все овощи сразу. Пассеровать на слабом огне до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить к овощам помидоры в собственном соку (без кожицы). Помидоры предварительно пробуить в блендере, чтобы они стали похожи на соус. Размешать.
- Переложить в получившийся овощной соус куриные бедра. Поставить на слабый огонь и тушить мясо под крышкой до полной готовности. Можно довести курятину до готовности в духовке, если у сковороды нет плавящихся деталей.
- Следить за соусом и мясом, чтобы они не подгорали. При необходимости добавить в сковороду немного воды. Готовые куриные окорочка в соусе из томатом со сладким перцем подавать к столу горячими с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Куриные окорочка с перцем и томатами. Рецепт с фото Чтобы куриные бедра, зажаренные на сковороде, получились сочными, готовьте их в овощном соусе из помидоров и сладких перцев.
