iamcook.ru
28.02.2023, 13:19:25
Кокосовый крамбл — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в ✮ Выпечка ✮
Еда и напитки
Кокосовый крамбл
Ингридиенты
- Свежие абрикосы - 350 г
- Малина свежая - 350 г
- Крыжовник свежий - 200 г
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Ванилин - по вкусу
- Сливочное масло - 75 г
- Кокосовая мука - 120 г
- Кокосовая стружка - 70 г
- Сахарозаменитель Эритритол - 2 ст.л.
Инструкция
- Итак, подготовьте все необходимые продукты для кокосового крамбла с фруктами и ягодами. Если у вас нет кокосовой муки, то измельчите часть кокосовой стружки в муку (удобно измельчать в кофемолке) или замените ее на рисовую, с ней тоже получится вкусно. Ягоды и фрукты выберите по своему вкусу и предпочтениям. Если вы не придерживаетесь диетического питания, то вместо сахарозаменителя можете взять сахар или другой подсластитель. Переберите ягоды и абрикосы, промойте их. Абрикосы разделите пополам и удалите косточки, выложите в форму для запекания, у крыжовника ножницами отрежьте хвостики и выложите их с малиной на абрикосы. Присыпьте ягодно-фруктовую начинку кукурузным крахмалом и ванилином, аккуратно перемешайте. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный. Для приготовления песочной крошки в миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте кокосовую муку и сахарозаменитель. Вилкой быстро перетрите массу в крошку. Есть и другие способы приготовления песочной крошки - например, в кокосовую муку натрите на терке холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку. Используйте тот вариант, который вам больше подходит. К песочной крошке добавьте кокосовую стружку (1 столовую ложку отложите). Перемешайте тщательно. Вот такая мелкая песочная крошка должна получиться. Крошку выложите на ягодно-фруктовую начинку. Поставьте в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку: как верх подрумянится, доставайте пирог. Готовый кокосовый крамбл с ягодами и фруктами можно подавать как теплым, так и холодным. Сверху присыпьте отложенной столовой ложкой кокосовой стружки и украсьте, по желанию, ягодами. Если подавать теплым, то желательно с шариком мороженого или со взбитыми сливками. У меня - ванильное мороженое. Приятного аппетита!!!
Кокосовый крамбл — рецепт с фото пошагово
