iamcook.ru
06.06.2023, 15:05:09
✮Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, салатам ✮ Подробнее
Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине
Ингридиенты
- Помидоры – 150 г
- Мята – от 10 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 1 щепотка
- Растительное масло – до 1 ст.л.
- Сахар – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
Инструкция
- Мята – моя слабость... Стараюсь выращивать несколько разных сортов, а для соусов, на мой вкус, особенно подходят ментоловые и лимонные/лаймовые сорта. Оба сорта можно определить по их соответствующему выраженному аромату, а ментоловые - ещё и по внешнему виду, у них обычно листья и стебли с фиолетовым оттенком. Для приготовления мятного соуса к мясу, купатам, кутабам, салатам и т.д. потребуются следующие ингредиенты (подробнее - в списке ингредиентов). По желанию с помидоров можно снять тонкую кожицу, но я оставляю... Поместите куски помидора в чашу блендера. Добавьте измельченный (тёртый, давленый или рубленый) чеснок и листочки мяты. Измельчите все вместе. Попробуйте и добавьте обязательно соль, и по желанию ещё растительное масло, сахар и молотые, перцы. Дайте настояться хотя бы полчаса для раскрытия вкуса. Мятный томатный соус был приготовлен к жареным купатам. Ещё он мне нравится к лепешкам с мясным фаршем или с сыром и в качестве заправки для салата из свежих огурцов и помидоров...
✮Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, салатам ✮
