povarenok.ru
21.06.2023, 6:00:46
Фисташковое финансье – кулинарный рецепт Подробнее
Фисташковое финансье
Ингридиенты
- Яйцо куриное (белки отделить от желтков) — 4 шт
- Сахар (к белкам) — 80 г
- Масло сливочное (растопить на плите) — 100 г
- Фисташки (не соленые -пробить на кофемолке) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (соединить с фисташковой мукой) — 80 г
- Ванильный сахар (в муку) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
- Соль (щепотку)
Инструкция
- Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, желтки убираем в холодильник, можно использовать для других рецептов Сливочное масло растопить на плите и прокипятить 2 минуты, остудить Муку пшеничную перемешать с фисташковой мукой, добавить ванильный Сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли В белки добавить постепенно всю сухую смесь, перемешать лопаткой Получается тесто, густое. Мука у всех производителей разная, поэтому, на этом этапе надо добавить меньше /больше муки Влить охлажденное сливочное масло, перемешать лопаткой Добавить промытый изюм Перемешать и разложить по формам Выпекать 180" 25-30 минут до сухой палочки. Следите за своей техникой!!! Охладить, выложить на тарелку. У меня готовая глазурь, я немного намазала финансье, украсила фисташками (это не обязательно ) можно растопить любой шоколад Или посыпать сахарной пудрой Приятного аппетита! Большое спасибо за внимание и поддержку! Всем удачи!
Фисташковое финансье – кулинарный рецепт
